고소한 귀리 크레페

절차

• 귀리 밀기울, 우유, 마늘, 달걀, 소금, 후추를 블렌더에 넣습니다.

• 부드럽고 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.

• 크레이프 팬이나 작은 붙지 않는 프라이팬을 예열합니다. 팬에 기름을 살짝 바르고 혼합물을 조금 부어 모든 재료가 잘 코팅되도록 팬을 휘저어줍니다. 저는 작은 프라이팬을 사용했고 작은 크레이프 6개를 만들었습니다.

• 중간 불에서 1분간 또는 가장자리가 불투명해질 때까지 익힙니다. 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 30초~1분간 조리합니다.

• 좋아하는 토핑을 얹어 따뜻하게 제공합니다. 저는 버섯과 시금치로 속을 채웠습니다.

• 속을 채우기 위해 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 중간 불에서 2분간 조리합니다.

• 다진 햄이나 칠면조 가슴살을 양파와 함께 넣습니다. 3분간 또는 햄이 노릇노릇해질 때까지 조리합니다.

• 버섯을 넣고 2분 더 조리합니다. 마지막으로 다진 시금치, 소금, 후추를 넣고 1분 더 조리하거나 시금치가 부드러워질 때까지 조리합니다.

• 팬에 크레페를 넣고 강판 치즈를 올린 다음 버섯 혼합물을 얹습니다. 뚜껑을 닫고 몇 초간 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.

• 따뜻하게 제공하고 좋아하는 핫소스를 곁들여 제공합니다.