야채와 허브를 듬뿍 넣은 맛있는 참치 크로켓 또는 팬케이크. 귀리 밀기울을 사용하여 더욱 건강하게 만든 멕시코 전통 참치 크로켓의 맛있는 변형입니다.
재료
참치 통조림 2통, 각 140g
달걀 1개
귀리 밀기울 1/2컵
잘게 다진 노란 양파 1/4개
잘게 다진 마늘 1작은술
다진 셀러리 1/2컵
다진 파슬리 1/4 컵
다진 고수 1/4 컵
디종 머스타드 1 큰술
튀김 용 아보카도 오일
소금과 후추, 맛보기
요거트 딥
그릭 요거트 1/2 컵
치폴레 아도보 1작은술
레몬 주스, 맛보기
파프리카, 맛보기
소금, 기호에 따라
방법
참치의 물기를 빼고 큰 그릇에 담습니다.
허브, 셀러리, 양파, 마늘을 잘게 다집니다.
그릇에 넣고 섞어줍니다.
달걀과 귀리 밀기울을 넣고 저어 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 원한다면 말린 고추로 매운맛을 더할 수 있습니다.
그래도 고로케 모양이 되지 않으면 필요하면 밀기울을 더 추가합니다.
혼합물을 한 숟가락 떠서 납작한 고로케 모양으로 만듭니다.
오븐, 에어프라이어 또는 쿠커의 기름에 바삭해질 때까지 조리합니다.
저는 올리브유에 한 면당 약 3~4분간 또는 바삭해질 때까지 조리합니다. 종이 타월에 올려 맛있게 드세요.
딥 소스는 모든 재료를 함께 섞고 매운맛을 원하면 매운 파프리카를 추가하여 고로케와 함께 제공합니다.
